Svensk Sushi

Jag tänkte tipsa er om att sushi även fungerar med svenska fiskar. Ni behöver inte använda lax eller tonfisk. Tonfisken kan ni med stor fördel byta ut eftersom fiskebeståndet inte mår bra. De fiskar jag personligen rekommenderar är öring, röding eller abborre. Innan ni börjar med matlagningen så ska fisken vara fryst. Visst är det svårt att hålla sig när jag lyckats fånga en riktigt fin fjällröding med mina nya wobblers men det är på grund av parasitrisken. Fisk som inte tillagas ska frysas i minst 24 timmar innan den äts.

Ni kör receptet som vanligt bara det att fisken byts ut. Dessa svenska fiskar passar även till Sashimi. Vi har riktigt fina fiskar i Sverige, och alla mat som du fångar själv smakar så mycket bättre.

dddddddddddddddd

God fiskelycka och smaklig spis!